Intensamente afrutado es un aceite de oliva virgen extra con un sabor audazmente afrutado y notas amargas y picantes más pronunciadas en comparación con los aceites de oliva de intensidad media. Su aroma y sabor ricos son especialmente notables cuando se combina con legumbres, carnes rojas, ensaladas y crudités.

Las variedades de aceituna utilizadas son: Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino y otras variedades típicas de la región de Apulia.