De authentieke smaak van wedergeboorte komt hier volledig tot uiting, in de extra vierge olijfolie verkregen uit de eerste Favolosa-oogst in de hele regio Salento. Deze olie staat symbool voor hoop en nieuwe beginnen, evenals een opmerkelijke prestatie voor de familie Primiceri, die de tradities en waarden van het verleden blijft voortzetten, samen met voortdurende agronomische onderzoeken. Deze prestatie krijgt een nog diepere betekenis wanneer deze wordt verbonden met het veld waar deze buitengewone oogst plaatsvond: het is op deze boerderij, ooit eigendom van vader Marco, pionier en oprichter van het bedrijf, dat het eerste Favolosa-olijfgaard zorgvuldig en toegewijd werd gecultiveerd. Op dit land is ook een plek vol genegenheid en intieme herinneringen: in het kleine huis van opa Marco leeft de erfenis van de vele jaren ervaring van de familie Primiceri voort, met passie en toewijding gedragen.