Biolivum est la gamme biologique d'huile d'olive extra vierge obtenue par pression à froid d'olives issues de l'agriculture biologique certifiée dans la région des Serre Salentine.

Les variétés utilisées pour Biolivum comprennent : Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino, ainsi que d'autres variétés traditionnelles de la région des Pouilles.

Cette huile d'olive extra vierge présente une couleur jaune doré et se caractérise par une saveur fruitée avec des notes agréables d'épices et d'amertume, bien équilibrées en bouche.