Licht Fruitig is een extra vierge olijfolie met een uiterst delicate en subtiele smaak. Een licht fruitige extra vierge olijfolie past perfect bij rauwe visgerechten, groenten, salades en sauzen. De smaak van de licht fruitige olie overheerst de smaak van het gerecht niet.

De gebruikte olijfvariëteiten zijn: Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino en andere variëteiten die typisch zijn voor de regio Puglia.