Mittel fruchtig Dieses natives Olivenöl extra zeichnet sich durch leicht würzige Noten und einen zart bitteren Abgang aus. Es eignet sich ideal zum Kombinieren mit Gerichten aus weißem Fleisch und Fisch, gekochtem Gemüse, Käse und Bruschetta.

Die verwendeten Olivensorten sind: Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino und weitere für die Region Apulien typische Sorten.