Biolivum ist die Bio-Extra-Vergine-Linie, die durch Kaltpressung von Oliven aus zertifiziertem ökologischem Anbau in der Region Serre Salentine gewonnen wird.

Die für Biolivum verwendeten Sorten umfassen: Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino und andere traditionelle Sorten aus der Region Apulien.

Dieses extra native Olivenöl hat eine goldgelbe Farbe und zeichnet sich durch einen fruchtigen Geschmack mit angenehmen würzigen und bitteren Noten aus, die am Gaumen gut ausbalanciert sind.