Biolivum è la linea biologica extra vergine ottenuta mediante spremitura a freddo di olive provenienti da agricoltura biologica certificata nella zona delle Serre Salentine.

Le cultivar utilizzate per Biolivum includono: Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino e altre varietà tradizionali della regione Puglia.

Questo olio extra vergine di oliva ha un colore giallo dorato ed è caratterizzato da un sapore fruttato con piacevoli note speziate e amare ben equilibrate al palato.