Biographie

Biolivum est la gamme biologique d’huiles d’olive extra vierges obtenues par pression à froid d’olives issues de l’agriculture biologique certifiée dans la région des Serre Salentine. Les cultivars utilisés pour Biolivum comprennent : Cellina di Nardò, Ogliarola Leccese, Favolosa, Leccino, ainsi que d’autres variétés traditionnelles de la région des Pouilles. Cette huile d’olive extra vierge présente une couleur jaune doré et se caractérise par une saveur fruitée aux notes agréablement piquantes et amères, bien équilibrées en bouche.